Πρόσφατες δοκιμές
ΠΓΕ Ιωάννινα, Ζίτσα Ιωαννίνων, Ήπειρος Βλάχικο Μέτριο ρουμπινί, διαπερατό. Παρότι με μιά πολύ ελαφριά ζωϊκή ρουστίκ νότα, η μύτη τάσσεται αναφανδόν προς την κομψή, αιθέρια πλευρά. Ερυθρά, μελανά αλλά και μπλε-μωβ άνθη, ορίζουν μία φινετσάτη αίσθηση που τυλίγει τα κεράσια,
Οίνος Λευκός Ημίγλυκος, Λαλιώτη Κορινθίας, Πελοπόννησος Μοσχούδι / Μικρόρωγο Μοσχάτο Ανοιχτό λεμονί με πρασινωπή ανταύγεια. Τα θέλγητρα τού Μοσχάτου υψηλά στην μύτη, καθώς δίνει την φαντασιακή πρόσληψη γλύκας με μεγάλη πειστικότητα. Αγιόκλημα και γιασεμί λες και χορεύουν σε μιά λίμνη
Barolo DOCG, Serralunga d’Alba, Piemonte, Ιταλία Nebbiolo Σχεδόν βαθύ ρουμπινί με ισχυρό γκρενά ποσοστό, αιωρούμενα πολυμεριστικά σωματίδια συντείνουν στην θολότητά του. Αισθησιακό ένωμα δύο κόσμων στην μύτη. Η παλιά σχολή τροφοδοτεί με την ελεγχόμενη οξειδωτική τέχνη τών θεόρατων βαρελιών, μαζί
ΠΓΕ Κυκλάδες, Νάουσα Πάρου, Κυκλάδες Μαυράθηρο 70%, Μαντηλαριά 30% Βαθύ ρουμπινί με ντεγκραντέ βυσσινί μηνίσκο. Γλυκό πέπλο αρωμάτων στη μύτη, είτε αφορά το φρουτώδες, είτε το ανθικό, είτε ακόμα και το φυτικό φάσμα. Προσεκτικό εξάμηνο βαρέλι με ήπια βανιλάτη παρουσία,
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Άνω Διακοπτό Αχαΐας, Πελοπόννησος Μικρόρωγο Μοσχάτο Λίγο παραπάνω από μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό. Εξαίσια αρωματική προοπτική, αφότου η μονοτερπενική γερανιόλη υποκαταστήσει το false alarm τού σοβαρού σφάλματος τού geranium taint, και άλλα βουτανολικά αρώματα υποχωρήσουν. Μαγικός εσπεριδοειδής ορίζοντας
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Θηράμονα Κεφαλονιάς, Επτάνησα Ζακυνθινό 70%, Μοσχάτο 30% Θολό, βαθύ πορτοκαλί με κεχριμπαρένιες ανταύγειες και ίζημα. Φουρτούνα κανονική στην μύτη, τα πράγματα είναι στην κόψη τού ξυραφιού. Έχει αποποιηθεί προ πολλού την εξευγενισμένη έννοια τού οξειδωτικού, προσδίδοντας αναφανδόν
ΠΓΕ Θεσσαλονίκη, Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, Μακεδονία Ξινόμαυρο Θολό, μέτριο προς βαθύ ρουμπινί. Καταπληκτικός ο τρόπος που χειρίζεται τα μηδενικά θειώδη η μύτη, αποδίδοντας εκφραστικότητα και ομορφιά μέσα σε έναν παιχνιδιάρικο ρουστίκ τόνο, αποκρύπτοντας έντεχνα οξειδωτικές αναφορές, που συνεχίζουν να υπάρχουν χαμηλά
ΠΟΠ Μοσχάτος Ρίου-Πατρών, Οίνος Φυσικώς Γλυκύς Λιαστός, Προάστειο Πάτρας, Πελοπόννησος Μικρόρωγο Μοσχάτο Σχεδόν βαθύ κεχριμπαρί, με χάλκινες και πορτοκαλί ανταύγειες. Αιώνια μηνύματα τού Ήλιου πάνω στον λιαστό καρπό, κάνουν την μύτη ένα αξεπέραστο φράγμα ηδονής που γράφει Παρπαρούσης. Αδιανόητα πολύπλοκη
ΠΓΕ Κρήτη, Αλάγνι Ηρακλείου, Κρήτη Πλυτό Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες. Αν μη τι άλλο ωραία μύτη, όπου λες και αναδύονται ορυκτοί πίδακες από το πουθενά όπως και κιμωλία. Η νέτη φρουτώδης απόκριση ακολουθεί μέσα σε πλαίσιο κίτρινων λουλουδιών. Ώριμα
ΠΓΕ Αττική, Κερατέα Αττικής, Στερεά Ελλάδα Ασσύρτικο Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες. Φανταστική, μυθώδης Ασσύρτικη απόδοση στην μύτη, αφού ο συμπαγής ασβεστόλιθος από τα ημιορεινά τής Κερατέας τρίβει την τσακμακόπετρα και η ασετυλίνη ανάβει ορυκτά, παρέχοντας άπλετη νάφθα και βενζοϊκά